Irlanda: o que tornou sua economia a mais produtiva entre países desenvolvidos
Cervejaria

Crédito, Diageo

Legenda da foto,

A cervejaria Guinness produz 3,5 milhões de litros de sua popular cerveja escura por dia

  • Author, Naomi Rainey
  • Role, Da BBC News

Não muito longe do trânsito do The Liberties, um bairro histórico da classe trabalhadora em Dublin, fica a grande fábrica de uma das marcas mais famosas da Irlanda: a Guinness.

A famosa cerveja é produzida nessa fábrica desde que seu criador, Arthur Guinness, adquiriu o prédio em ruínas em 1759. Mas, agora, a tradicional cerveja escura é produzida em um enorme complexo de prédios, ligados por tubos metálicos, ao ritmo do som de barris transportados em empilhadeiras.

A fábrica, de propriedade da multinacional de bebidas Diageo, pode parecer muito distante do início da Guinness, mas Aidan Crowe, diretor de operações de cerveja, diz que o processo básico da cervejaria não mudou muito. “Nosso processo principal é, na verdade, muito semelhante aos processos que Arthur Guinness teria usado.”

A Brew House, em St Jame’s Gate, no cais de Dublin, foi inaugurada em 2013 e era a mais eficiente do mundo na época, diz Crowe. Atualmente, a cervejaria produz 3,5 milhões de pints por dia – o equivalente a 1,3 bilhão de pints anualmente (um pint equivale a 0,56 litros). Pint é o tamanho de um copo de cerveja mais comum na Irlanda.

Fonte: Câmara dos Deputados

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